Köy tereyağında kendine özgü bir koku vardır. İnsanlar köy tereyağının neden koktuğuna anlam veremez ancak bunun çok basit bir açıklaması var. Köy tereyağının neden koktuğunu uzmanlar açıklıyor.
Doğal Köy Tereyağı Bu Nedenden Kokuyor!
Öncelikle şunu belirtmek gerekir. Köy tereyağı sadece ilkbaharda merada otlayan hayvanların (inek, koyun, keçi) sütünden yapılırsa koku olur. Bu kokunun nedeni ise bahar aylarında yeni yeşermiş otlarla beslenen hayvanların sütüne otların kokusunun geçmesidir. Aslında köy tereyağının kokuyor oluşu onun doğal olduğu anlamına gelmektedir.
Ahırda Beslenen Hayvanların Sütünden Yapılan Tereyağında Koku Olmaz!
Merada beslenen hayvanların bahar aylarında sütlerinden yapılan tereyağında koku olurken ahırda kuru yemle beslenen hayvanların sütünden yapılan tereyağında koku olmaz. Bu durum tamamen hayvanın beslenme şekliyle alakalı bir durumdur.
Organik Köy Tereyağı Fiyatları
Gerçek anlamda organik bir köy tereyağının fiyatı maliyetinden dolayı minimum 100 TL den satılmaktadır. Bununla birlikte eğer tereyağı inek sütü yerine manda sütünden yapılmışsa kilogram fiyatı 150-200 TL arasında değişmektedir.
Fabrikasyon tereyağlarına nazaran köy tereyağları maliyet açısından yüksek maliyetlerle elde edildiğinden daha pahalıdır. Ancak içeriğinde herhangi bir kimyasal barındırmadığı için en sağlıklı tereyağı çeşididir.
